【媒體報導】大學實習商店夯 年營收破千萬(20230205 自由新聞網)
大學實習商店夯 年營收破千萬
〔記者楊綿傑、張維真、林曉雲／綜合報導〕大學內除了教育，還設有實習工廠與實習商店，讓師生實踐創新與研發夢想，如有退休藥師透過實商上架低鈉蔬菜攀上事業高峰，亦有學校與在地結合產銷一條龍創造千萬營收，校園不僅能築夢，更能踏實創業。
興大實商營運20年 熱門商品不輸知名團購
黃明發五年前從藥師退休後，攻讀中興大學碩博班，基於台灣腎病普遍且岳母深受所苦，投入研發低鉀蔬菜，但因國人少有認識且成本較高，一度無通路願意販售，但透過興大的實習商店管道，將產品上架後，頗獲好評，還獲得輔導成立公司，更取得國發基金挹注，讓他坦言：「就像做夢！」
興大實商主任、應用經濟學系教授黃炳文表示，一九九六年就設立的實商，營運超過廿年，近五年來營業額已從每年一八○○多萬元成長到二四六○萬元，成長近七成。興大實商販售包含鮮乳、咖啡、米、醬油等，還有創新開發的低鉀蔬菜、熷烏龍茶，熱門不輸知名的團購群組。
黃炳文指出，實商自給自足外，還能發獎學金、挹注校務基金，不只是產學合作技轉商品的販售平台，也展現師生教學與實習成果，如工科開發商店機器人進駐測試、食品科系實驗冷鏈技術，或商學科系進行消費者研究等。另也推廣有機友善農產品、推廣食農教育等。
東大產學工廠 攜手在地農漁民研發產品
而台東大學則結合在地產業，設立大學唯一領有登記證的工廠，搭配實習形成產銷一條龍，東大校長曾耀銘指出，與台東縣府合作「東部生物經濟」計畫，不僅協助在地產業提升，也達到觀光發展及教育目的，光去年就有超過兩萬人次到訪，為學校帶來破千萬元年營收。
東大產學營運暨推廣教育處專員謝孟原說明，該實習工廠生產校內教師研發的產品，也與在地農漁民產學合作開發商品，並透過實商及電子商務銷售，聚焦保健產品如魚針草飲、黑蜆錠等。學生藉修課進入實習，瞭解商品從原料、製造等環節，並利用櫃位空間練習行銷。
從大三就開始參與，碩班畢業後留在東大工廠任職的潘崇銘表示，從學生時代就實際操作機器參與運作，有助於應用所學，尤其學校工廠可以做到小型量產，資金門檻低，使教師、學生優秀的研發項目能夠真正邁向商業化。