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【媒體報導】地球日讓台東跟世界接軌 推釋迦次級果酒及冰品(20210422自由時報)

 

地球日讓台東跟世界接軌 推釋迦次級果酒及冰品

台東縣政府與東大合作,以釋迦次級品開發釋迦啤酒、冰淇淋。(記者陳賢義攝)

台東縣政府與東大合作,以釋迦次級品開發釋迦啤酒、冰淇淋。(記者陳賢義攝)

 

記者陳賢義 / 台東報導
台東釋迦聞名遐邇,也是最重要的經濟作物,台東副縣長王志輝代表縣府與台東大學世界地球日當天宣布,以有機縣為縣政願景外,也推出釋迦次級果的啤酒;縣府指出,因氣候異常,釋迦裂果情形難以預防,且越來越嚴重,將釋迦釀製成酒及冰品,也是護地球、愛環境的具體行動之一。

釋迦是台東最具特色的果品,種植面積高達5200多公頃,具產銷履歷驗證面積有200公頃、156戶,有機耕作面積68公頃、34戶,友善耕作面積16.4公頃、18戶,餘屬於慣行農法。縣農業處表示,台東釋迦產量及品質也是全世界最高的最好的。

釋迦果肉肥美又保健,較蘋果維他命C,B1、B2、膳食纖維,還有鎂、鉀等電解質含量高出多倍。近年來,縣府與台東區農改良場合作推動更友善環境的種植方法,逐漸發展出有機農法,生產無農藥、無化肥的友善環境釋迦。台東大學表示,審核認證釋迦時,發現果園生態完整,經常可見環頸雉在園裡吃蟲、挖蚯蚓,可見友善環境的農耕在台東已漸趨普及。

農業表示,台東以有機縣為願景,與釋迦農一起突破有機耕作的瓶頸,完成有產銷履歷、友善耕作或有機驗證;其次,因應氣候變異,釋迦裂果問題,1年1萬5000多噸的釋迦次級品,開發釋迦啤酒、冰淇淋上市,除可以增加農民收入,對於環境衛生也助益甚多。

 

新聞來源:地球日讓台東跟世界接軌 推釋迦次級果酒及冰品(20210422自由時報)

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