圖：台東「農產加值打樣中心」於十三日在臺東區農業改良場由陳信言場長與貴賓共同揭牌。（記者蕭道田／攝）

　 記者蕭道田／報導 　

為厚實農產加值二級產業實力，提升農產加工操作實務並建立操作者食品安全衛生法規概念，行政院農業委員會於各區試驗改良場所設置六處「農產加值打樣中心」，台東「農產加值打樣中心」於十三日在臺東區農業改良場由陳信言場長主持啟用。 　

台東「農產加值打樣中心」啟用典禮中，劉櫂豪立法委員、廖國棟立委服務處王秋蘭副主任、農糧署東區分署陳昌岑分署長、茶業改良場臺東分場蕭建興分場長，臺東縣政府農業處許瑞貴處長、國立臺東大學張永明副校長、臺東市公所機要秘書吳道明、池上鄉張堯成鄉長、金峰鄉蔣爭光鄉長、臺東縣農會戴振東總幹事、臺東地區農會李建通總幹事等皆前來共同揭牌及祝賀，水土保持局臺東分局、林業試驗所太麻里研究中心、池上鄉農會、臺東縣青農聯誼會及社團法人臺東縣智障者家長協會等均全程參與，希望藉由本中心維運，共同努力推動區域農產加工產業發展。 　

陳信言場長表示，臺東地區特色作物種類豐富多元，但大多僅止於一級生產，殊為可惜。「臺東區農產加值打樣中心」設置於臺東區農業改良場內，位於臺東市中心，交通方便，係採用「食品良好衛生規範準則（GHP）」精神規劃之農產加工操作場域，可供農產原物料進行「乾燥、粉碎、碾製、焙炒」等四種低風險加工製程樣品試作。 　

透過諮詢服務及實務操作輔導，讓農友欲投入二級加工產業前，可先行評估製作品項、投資成本及機械設備選擇，並建立農友正確食品衛生及農產加工知識。在打樣中心實作後，若有包裝設計、市場量產、通路上架媒合等需求，可介接至財團法人農業科技研究院之「農產加工整合服務中心」，提供完整服務。 　

且臺東場與國立臺東大學為合作夥伴，初級農產加工品於打樣中心試作完成後，可介接至先導型食品生技工廠進行試量產。陳信言場長又說，六級產業為建構臺東地區特色作物產業價值鏈的重要方向，其中二級加工產業為承先啟後之重要環節，只要農友想要為自己的產品升級，可透過臺東場打樣中心諮詢輔導，協助二級加工產品開發，創造產品價值。

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