天養御茶故事行腳 都蘭山下紅烏龍茶會

 (胡恆睿)

都蘭山下，天養御茶舉辦台東紅烏龍茶品茶會。

台灣東部都蘭山是卑南族守護神山，海洋暖流從台東海岸太平洋北上至日本北海道，得天獨厚的自然環境造就了知名的卑南文化。

林永發教授，前台東縣政府文化局長，現任國立台東大學美術產業系教授，分享一處私房景點──都蘭山下「潮音小築」，由天養御茶舉辦台東紅烏龍茶品茶會，在都蘭山下「品好茶、享茶藝、聽音樂」，徜徉在台東的山海美景。

林永發教授表示，台東是慢活養生的好地方，縣內出產多種特色好茶，推廣品茗自然深具意涵，希望藉由這次活動，能結合台東在地茶產業與觀光，發揚品茶古老智慧，透過視覺與味覺的雙重感受，尋找身心靈平和與滿足。

2008年台灣茶業改良台東分場積極建立鹿野茶區之特色，加上天然良好的地理環境優勢，特別研發產製，命名為『紅烏龍』，成功成為台灣有特色的知名茶品，著重在萎凋與攪拌過程，發酵程度可說是目前烏龍茶類中最高的。夏秋季節因日照強、光合作用旺盛，茶芽生長迅速產量高，非常適合製作紅烏龍，可大幅增加茶農收益。其茶湯水色橙紅，明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤，茶質具熟果香，滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇。

新聞來源連結：http://www.chinatimes.com/newspapers/20160510000885-260303