學以致用！學生自負盈虧 東大內開咖啡廳

2015-10-22  15:18

〔記者張存薇／台東報導〕

學以致用！台東大學文化資源與休閒產業學系委由學生開設校內咖啡廳，今天開張，因為便宜又好喝，湧入大批師生捧場。

東大六位學生挑戰在校內開咖啡廳。（記者張存薇攝）

東大六位學生喜歡騎自行車，也把單車融入設計在校內咖啡廳。（記者張存薇攝）

系主任賴亮郡指出，系上每學期都會開設「地方產業實務課程」，由在地咖啡達人張博承講授「咖啡產業經營」，讓學生有實務練習的機會，因此由學生組隊提案開咖啡廳，共選出3組、每組經營1個月，由學校提供場地、烘豆機等設備、水電，其他成本、風險考量、經營都由學生自己負責。

位在師範學院大樓的「咖打車概念館」今天正式上路，由四年級的賴昱呈與5位同學一起合作，他說，6人都是熱愛騎車者，希望經營咖啡廳有盈餘，做為大家騎自行車環島的基金，不過才開業第一天，就發現外帶杯及內用杯容量不同的問題，此外，一開始定價考量對象為學生族群，因此設定較便宜，反而造成購買者太多，只能外帶，組員也忙不過來，無法讓人悠閒喝咖啡。

新聞來源連結：http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1483885