【媒體報導】寶桑影展-灶咖的味道透過學生眼睛呈現臺東特色(20170108教育廣播電台/更生日報/臺東縣政府)

寶桑影展-灶咖的味道透過學生眼睛呈現臺東特色

2016寶桑影展「灶咖的味道」，今(8)日下午3點在臺東鐵花村藍色小屋開幕，邁入第五年的寶桑影展，一直以來藉由人類學、民族誌等學術思維與方法為教學基礎，透過學生的眼睛與鏡頭觀察，呈現臺東多元文化的特色。

臺東大學蔡政良教授表示，「灶咖的味道」寶桑影展其實是他開設的《民族誌影像》課程，融合「以食物作為認識在地文化媒介」的計畫主軸，他要求學生以「臺東這塊土地上令人印象深刻的味道」出發，去完成一部紀錄片。

今年一共拍攝七部短片，詳實記錄臺東各個小角落關於飲食文化背後的點點滴滴，參展影片包括：《一杯青草茶》、《臺東最熟悉的一碗麵》、《我發現牛肉》、《黑網裡的嬌客》等，每部片子都傳達在地的好味道。

《臺東最熟悉的一碗麵》這部影片由三位大四的學生共同完成，記錄一個不放化學添加劑製麵廠的故事，池孟縉說，這家製麵廠老闆夫婦把他們當作家人照顧，可說是臺東濃厚人情味的體現。

宋易達說，即使不添加化學添加物讓製麵廠生意不好，但他們仍堅持做良心事業，令他難忘。

林鴻儒說，拍攝過程中，老闆娘牽著他的手談心事，把他當作自己的孩子，讓他深深感動。

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