臺東大學舉辦乳酸菌協會春季研討會 探討益生菌前瞻性研究與應用

國立臺東大學與台灣乳酸菌協會於112年6月2日攜手合作，舉辦一場別開生面的春季研討會暨產業參訪活動，吸引來自全國各地的乳酸菌專家、學者、產業界代表及師生等共計兩百多名同好，共同探討益生菌的前瞻性研究與應用，並分享市場最新趨勢與產品開發。
    本次活動由台灣乳酸菌協會主辦，共同主辦單位為臺東大學東部生物經濟中心、生命科學系與食品生物技術應用在職學位學程。研討會邀請到馬來西亞乳酸菌協會的胡慧玲理事長擔任keynote speaker，以及臺東大學生命科學系林志輝主任、創新育成中心劉錦浲主任和葡萄王生技公司的林詩偉廠長等人擔任演講者，共組跨國、跨產業與學術界的堅強陣容。
    此次研討會議題涵蓋乳酸菌的前瞻性研究、功能性評估、產品開發、市場趨勢等多元與多面向的內容。台灣乳酸菌協會理事長陳勁初於開幕致詞表示，乳酸菌協會首次移師到臺東舉辦並參訪，期待透過東部風情，帶給與會者更多創新發想；同時帶領乳酸菌的學術與產業界，一探東部乳酸菌與生技產業的發展現況。臺東大學校長曾耀銘校長也為大家介紹臺東大學食品生技工廠，是全國開放與服務的試量產工廠，並與多家企業合作，將來也可為乳酸菌與相關保健食品產業的發展盡一份心力。
    除了研討會議程外，還安排隔日的企業參訪活動，以參觀臺東大學東部生物經濟中心食品生技工廠與經濟部東部深層海水創新研發中心為主要行程。此次參訪可見到臺東大學食品生技工廠應用在東部資源，銜接研發、產品試量產與試銷售整合等一條龍平台，推動東部生物經濟發展與產業六級化的合作。在深層海水創新研發中心則認識深層海水資源的珍貴性與多元應用面。
    藉由此次研討會與參訪活動，促進臺東大學、乳酸菌協會與深層海水創新研發中心的三方交流與產學合作，為臺東地方保健生技發展更進一步的推動。感謝台美檢驗科技股份有限公司、光泉牧場股份有限公司、利統股份有限公司、統一企業股份有限公司、黑松股份有限公司、葡萄王生技股份有限公司、圖爾思生物科技股份有限公司、綠茵生技股份有限公司(依字首筆畫排序)產業界的贊助，讓整場春季研討會圓滿完善與豐富。

(圖說)臺東大學校長曾耀銘。

(圖說)乳酸菌協會理事長陳勁初(左)致感謝狀給擔任主持人的國立台灣大學生化科技學系潘子明名譽教授(右)。