在地農業資源探索與食農教育體驗

 為能增進本校學生對食農教育的親身體會，通識教育中心與休閒農業暨鄉村社區發展研究室於10月22日共同主辦「食事求是～在地農業資源探索與食農教育體驗」，共30名師生參加，收穫甚豐。

在秋涼的天氣中，本次活動第一站參訪鹿嘉農莊，認識了陳釀天然水果醋，並手作蛋捲。第二站參訪關山米國學校，一起親手DIY手搓愛玉、了解蜜蜂生態並製作蜂蠟，最後參觀了米的加工過程並品嚐在地食材午餐。透過種種活動帶領大家體會食農教育中關於食品安全、友善環境、食物里程以及在地生產等等的不同面向。

通識教育中心郭美女主任表示，本校綠色國際大學的願景最重視永續關懷在生活中的體現，食農教育就是最為切身的一環。每年通識教育中心均舉辦相關的體驗學習活動，盼能深化大家對「生態、生產、生活」的理解與實踐。