【從食學習～在地農業資源探索與食農教育體驗】

山海活動，向來是本校通識教育中心最重要的在地特色課程，通識教育中心郭美女主任強調，將食農教育融入體驗活動，把青年學子帶離課室與宿舍，走入青山綠水中，進行從食學習是在地農業資源探索與食農教育的最佳體驗。

109年10月17日星期六一大早，濃濃秋意裡，40位東大師生一同驅車前往池上，來到遍植火龍果的阿裕果園，在主人沈濟裕的解說與示範中進行採果、享果和煮果醬的體驗活動。阿裕園主說明「火龍果」近年已經更名為「紅龍果」，而他致力種植的更是非常特別的「黃皮白肉」、「紅皮粉紅果肉」，以及「紅皮雙色果肉」。心動系二年級高同學說自己：「完全是被火龍果吸引來的，」平常僅吃過火龍果卻不曾了解植栽、種類和用途：「第一次看見雙色果肉，好吃！」

接近中午時趕往池上金色豐收館，在關於米穀的知識有獎徵答中自製屬於自己的「穀粒聚寶盆」。飯後，由「秋菊皂坊」退休護理師陳秋菊的妙語問答，解說香草、精油與肥皂。師生們在香草園中體驗無患子洗手、辨識各種香草、自製防蚊液等，秋風秋雨裡搖曳的花香草香，都顯得格外詩意。

最後一站來到關山「米國學校」，了解關山特產「米」的歷史後，由田媽媽團隊的兩位阿姨示範教學，教大家自己包飯糰與麻糬。自己包的，總是特別有滋味。

資工碩班的陳同學表示，大學四年從未參與過通識教育中心的活動，第一次的經驗很新鮮，有吃有玩有收穫，覺得「CP值很高」。相信每位食農體驗的參與者，都是新知與眼界並進，吃飽喝足且滿載而歸。