本校在劉金源校長大力支持下，由人文學院院長李玉芬教授帶領，結合公共與文化事務學系、華語文學系、美術產業學系及音樂學系教師共同組成的團隊，自二月底起經過八次的討論規劃，以「東臺灣飲食文化的觀察、批判與實踐：東大'avuwan灶咖的跨域創造」計畫參與教育部「104年度人文及社會科學知識跨界應用能力培育計畫」三年期計劃，通過複審，獲得教育部第一年將近700萬元的補助。

「東大'avuwan灶咖」的計畫宗旨是立基在「批判性多元文化」的觀點，從臺東此一具「多元文化」特質的地方出發，以「東臺灣飲食」為中介，將其具體的文化觀察、批判與實踐落實在「東大'a vuwan灶咖」（ 其中'a vuwan為卑南族語，原意為有灰的地方，過去族人烹調時放上三塊石頭，即可從事烹煮，今即引申為廚房之意） 之中，視「東大'a vuwan灶咖」為知識、文化、藝文與社會參與實作的跨域共創場域。