本校運動與健康中心自三年前創辦「好山好水健康營」，本著培養學生活動領導規劃能力，提倡健康快樂、原民文化與環境保護的理念，持續舉辦暑期夏令營隊。本次活動日期是104年7月13日至18日，為期六天五夜的營隊活動中，有來自北、中、南、東等臺灣各地共二十五名學員報名參與活動，學員年級從小學一年級至國中二年級，吸收了過去辦理的經驗，本屆活動更為精緻多元。

由體育系、幼教系、特教系及資管系師生組合的團隊帶領下，十六位工作人員將帶著小朋友們體驗南島文化、自然體驗、趣味運動及挑戰自我，除了在校本部進行多項課程的學習外，孩子們還至達魯瑪克部落參訪體驗原住民手做DIY，深入了解原住民文化，以及至臺東大學附屬體育中學進行漆彈射擊，另外也有夜間闖關RPG、獨木舟、定向活動、法式滾球、夜間觀察……等課程。為了讓來自全國各地的孩子學習到更精采的課程內容與安全快樂的活動經驗，營隊人員除了之前的經驗傳承外，也特別進行了事前培訓，邀請環境教育專家吳海獅老師，Camptaiwan的課程總教練許嘉瑤老師，以及探索體驗林方蔚老師等來指導。培訓內容從最基本的營隊輔導員溝通領導，活動安全規範，到自然體驗活動設計與引導等能力培養。此外，也強調戶外生活、炊事能力等的訓練，讓營隊輔導員具備扎實的活動規劃與領導能力。

本次活動設計的主軸是希望透過營隊的體驗， 讓幾乎成長在都市的小朋友們，得以拓廣視野學習，和其他同年齡小朋友嘗試不同的新事物，期許小朋友們來這「好山好水健康營」，帶走的不只是快樂的記憶，還有受用無窮的知識，也希望他們透過課程學習中，發掘自我潛能、擁有自信心。帶領營隊的同學們擁有著熱愛孩子的心，喜歡與小朋友們互動且願意為了他們而努力，在平常上課時間外，還抽空開會、檢討，就是希望能夠讓孩子們擁有最棒的活動與課程，也藉由帶領孩子們，學習新事物或是利用所學專長，能夠為營隊付出與奮鬥，從組織中學到如何與團隊之間建立默契，學會溝通和包容，在大學生活當中，比一般的同學學到了更精進的環境教育教學，與許多的團康遊戲，利用做中學，教導小朋友在過程裡實際的操作，藉此可以增進豐富的經驗，更加充實自己的內涵。

當星星出現在夜空，也帶孩子走訪『知本校區』，在涼爽的夜間觀察中，近距離觀賞小動物的生活，以及培養珍惜生態、尊重生命與關懷的態度；孩子們在鏡心湖畔划獨木舟，深刻感受臺東知本的山水之美，也學習如何在水域安全的活動，及在校園內體驗了鐵人定向的樂趣與成就感，透過分組進行活動闖關，需要團隊合作與永不放棄的精神才能完成叢林冒險挑戰賽；健康營裡其中一個亮點，就是出訪部落時，營隊人員們親自帶著孩童們一起騎著單車，騎過臺東的鄉村小路，回程時，夕陽西下，艷紅的夕陽照落在中央山脈上外，充分展露出東部的大地之美，伴隨著太陽西落，與孩子們一同感受著大自然的奧妙。另外值得一提的是，本營隊除了對外招收一般自費參加者外，並主動募款邀請身心障礙及罕見疾病孩童的手足來參加「健康運動兒童營」希望他們能與大家一同快樂成長，為他們畫下記憶中快樂的一頁。