【媒體報導：通識教育中心】東大邀美食作家焦桐講演味覺的土風舞 (20141004 更生日報)
臺東大學通識教育中心昨天在知本校區圖資館湖畔講堂，邀請詩人作家焦桐進行專題演講，講題為「味覺的土風舞」。焦桐的成名作品「完全壯陽食譜」詩集，在其筆下，廚房巧妙地將情慾、食物和政治，以嚴肅又戲謔的語言串聯在一起，文字中充滿著溫柔敦厚，審查世界又內視良心，此次演講過程中，除朗讀多首詩作外，焦桐更用誇張的比喻與生動詼諧的故事，講述飲食之於文化、文學以及生命的關聯，展開一場心靈上的美食饗宴。
焦桐首先以曾在新加坡吃到令他驚豔不已的海南雞飯，講述人在美食當前的激情與衝動，人生在世理當以腸胃為根本，對於飲食的深澳絕妙，他舉中國俗諺「一代會住、三代會穿、五代會吃」為例，意思是人的財富需累積到第五代後才能慢慢懂得「知味、辨味」，進而了解飲食背後的文化熱度；他說，飲食帶給人們最直接純粹的快樂，同時也是文化的核心，要瞭解任何一個民族的文化，最有效的途徑就是通過他們的肚子。
飲食習慣中存在著理性文化的邏輯，如美國人視貓狗為友所以不吃，他們吃牛肉、吃豬肉，但老美的觀念裡，牛肉似乎又比豬肉高尚；而漢人對於審美從不排斥味覺的快感，如我們常說某齣戲拍得很有「味道」，或某家姑娘外形姣好「秀色可餐」；法國人則視知味、辨味為一個人品格的全部。他說，飲食不僅是生理活動，更有著複雜的心靈內涵，並且涵蓋文化中的所有層面，一部人類的歷史即是一部飲食文化史。
對焦桐來說，天下最迷人的桌子不是書桌而是餐桌，他打趣的比喻自己進到餐廳如進到教堂般的虔誠，自「完全壯陽食譜」問世後，從一位作家被「誤會」成美食家，熱衷飲食文化及文學的他，在講座中對美食幽默誇張卻又栩栩如生的描述，令聽眾時而捧腹大笑，食而垂涎欲滴，有學生說，「聽完焦桐老師的演講，肚子餓了，心靈卻飽足了」。
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