柯文哲先生參訪臺東校區食品生技工廠　肯定產官學合作典範

本校於112年11月4日迎來柯文哲先生第三度蒞校，並由校長曾耀銘領軍接待。柯先生此次訪行是為了一探全國國立大學中唯一具備工廠登記字號的「食品生技工廠」整體概況，並了解如何與縣市政府合作推動產業六級化的發展。訪行後，柯文哲先生讚譽本校食品生技工廠「真正表現出產學合作、產業轉型的典範。」

食品生技工廠採買在地農民的物料，進行加工研發販售，讓當地農業從一級的種植採收、到二級的加工、再到三級的設計銷售，形成一條龍的六級化產業，擺脫過去只能販售原料，利潤不高的困境。柯文哲先生讚美東部是臺灣寶地，擁豐富天然資源，現在加上本校東部生物經濟中心食品生技工廠，為農民產品進行研發、自動化生產，有如一道曙光，是臺灣產業升級的最佳例證。

食品生技工廠與在地企業產學合作，將農業資源、保健作物進行產品設計、研發、檢驗、生產、包裝與行銷，藉由產學合作提升農業與地方企業的產值與收入，實踐社會責任，協助在地產業升級。柯文哲先生對於食品生技工廠的一條龍服務，頻呼「大開眼界！」

食品生技工廠集結了本校各科系的人才，首先由資管系、數位媒體系規劃行銷和包裝；應科系將洛神花、魚針草、牛樟芝等原料，研發成濃縮且易攜帶的生技食品；成品出爐後，先由農民拿去市場試水溫，回饋市場反應後再行優化。一整個循環下來，不但農民的產品獲得更高的利潤，參與設計生產的學生，則獲得寶貴的實作經驗，未來更能成為讓產業升級的優秀人才，形成「一個良好的產業循環機制。」

柯文哲先生肯定食品生技工廠中可作為臺灣農產轉型之典範，其帶動並統整地方產業資源，發揮產官學研合作之最大效益，必能更有效協助地方推動新型知識經濟產業，為國家產業升級打造新助力。