『一口灶夜市』相揪作伙來

由「教育部人文及社會科學知識跨界應用能力培育計畫」指導補助的【國立臺東大學人文學院─東臺灣飲食的文化觀察、批判與實踐：東大 'avuwan灶咖的跨域創造】(簡稱：東大 'avuwan灶咖計畫)於3月29日開始定期在臺東大學人文學院1樓灶空間，熱情點亮灶空間，展開校園夜市生活！

過去兩年半，學校師生使用灶咖空間分享交流烹調飲食的各種生活經驗、知識和食安教育，這學期也在校園內積極推廣共煮共食活動；現在更進一步善用戶外廚房灶空間，將時間延續到夜晚，一個月一次的夜市，是人與人交流的時光，透過食物敏銳五感，享受美食也品嘗文化，探索如何共創可能、共思議題、共享願景。

「一口灶夜市」相揪作伙來，取名源自以前農家社會，家庭人口眾多，煮飯烹飪用的爐子稱為「大灶」，台語有句話說得好，形容一家人叫「同一口灶」，蘊含的深義是，同一家人，吃好吃歹沒關係，有福同享有難同擔，同心共力，青菜蘿蔔也甘之如飴。安一口灶，象徵著安身立命、人丁興旺等豐富意義。而灶的餘火溫暖著身體更聯繫著大夥們圍聚吃飯的情感。

「一口灶夜市」希望帶來溫暖的燈火，一個自在消費與交流分享的場域，夜市攤位由全校師生與臺東在地品牌共同組織，有；橋chiao獨立互助工作室、自己來+民族服飾.雜貨.café、哈畝笠友善農場、野人好生活、巷子裡的甜點咖啡屋、有人在家、有時散步、按摩體驗以及校內教職員生共同熱情參與，擺攤、歌唱、玩樂器、談天說地……多元形式，自由開發創意。

3月29日、4月26日、5月24日、6月21日晚上6點到9點，相約大家來「一口灶夜市」，一起聊天、一起玩樂、一起分享生活。